Din skjærgårdsguide

Gründeren bak konseptet er Mariann Persson. Hun er vokst opp på Litlesotra, en av de vakre øyene i skjærgården vest for Bergen. Hun kommer fra en maritim familie og har alltid vært svært glad i sjø- og båtliv, og spesielt alle de gode matopplevelsene man kan få fra havets delikatesser. Hun kjenner skjærgården i vest som sin egen baklomme, og vet derfor om alle skjulte perler. Nå ønsker hun og vise frem dette området, og alle mulighetene det har å by på. 

Med konseptet Fra fjord til munn ønsker hun og videreformidle den gleden det er og lage mat i naturen, og ikke minst hva man kan bruke av alle de gode ingrediensene vi finner der. For i tillegg til at vi bringer ferske råvarer fra havet, så finner vi tilbehør og smaksforsterkende effekter på stedet vi oppholder oss. Sammen lager vi en gastronomisk smaksopplevelse. Et unikt måltid bestående av mange småretter, som kommer til å inspirere din kokkelering i fremtiden.